manabimon(まなびもん)

麹の力vol.5『麹漬け豚細切れ肉といただいたネギを使って』(7分半内で作れちゃうシリーズ1)

7分半の半熟卵に再挑戦。その間に一品作ります。

材料 ①塩麹漬け豚細切れ肉 ネギ 生姜 えのき しめじ

ネギは5センチくらいに斜め切り、青い部分はハサミで切ります。

生姜は細く千切り。えのきは黒い石づきの部分を切り、バラバラにします。

①をフライパンにのせ中火で焼きます。焼き色がついたら(焦げやすいので注意)裏返して切った生姜、ネギ、えのきの順に入れて生きます。ネギやえのきがしゅんとしてきたら、しめじを手で裂いて入れます。最後に醤油を少し鍋肌から垂らして出来上がり。丁度7分。

卵もできました。さて今日はどうかな。まあまあです。今日は仕事なのでお弁当にも入れました。ネギを切り始めてから約15分で出来上がりです(ミニトマトとブロッコリーは冷蔵庫にあったものです)。                       2020・4・1