７分半の半熟卵に再挑戦。その間に一品作ります。
材料 ①塩麹漬け豚細切れ肉 ネギ 生姜 えのき しめじ
ネギは5センチくらいに斜め切り、青い部分はハサミで切ります。
生姜は細く千切り。えのきは黒い石づきの部分を切り、バラバラにします。
①をフライパンにのせ中火で焼きます。焼き色がついたら（焦げやすいので注意）裏返して切った生姜、ネギ、えのきの順に入れて生きます。ネギやえのきがしゅんとしてきたら、しめじを手で裂いて入れます。最後に醤油を少し鍋肌から垂らして出来上がり。丁度７分。
卵もできました。さて今日はどうかな。まあまあです。今日は仕事なのでお弁当にも入れました。ネギを切り始めてから約15分で出来上がりです（ミニトマトとブロッコリーは冷蔵庫にあったものです）。 2020・４・1
