今日のお昼ご飯は簡単で美味しいピザ。ピザは冷凍ものかドミノ・ピザを頼むものと思っていた私でしたが、10年前にこのレシピに出会って以来、一度も冷凍ピザもドミノ・ピザも購入したことはありません。
子どもたちと一緒に作るのも楽しいです。子どもはこねこねするのが大好きですものね❤️
材料 強力粉 １４０g（１カップ）
砂糖 大さじ１（私はステビア糖を使っています）
塩 小さじ１/２
油（オリーブオイル） 大さじ１/２
牛乳 １００ml(1/2カップ）
作り方
①生地の材料を混ぜ、こねる（生地がかたいなと思ったら牛乳かオイルを少しずつ足す）。オーブンを210度に設定して熱し始める。
②手のひらでしっかりと伸ばす。綿棒があれば使うと均等に伸びる。
③天板にクッキングシートをしき、②の生地を載せる。
④③の上にピザソースをのばす。
⑤お好みの具を載せる。今日は玉葱半個をスライスしたものと、ピーマン2個・エリンギ少々・ソーセージ２本をそれぞれ輪切りにして。
⑥⑤の上にとろけるチーズを載せる（量はお好みで）。
⑦210度のオーブンで約12分。我家の電子レンジオーブンはいつも多めに時間がかかります。15分焼きました。美味しいピザの出来上がりです。
今日の我家は、もずくにだし醤油と酢と頂き物のすだちをかけたもの、と、玉葱大根と頂き物のスナップエンドウの味噌スープ（勿論塩麹入りです）とを一緒にいただきました。
2020.5.12
