お家で過ごす時間が長い時こそおやつも手作りしちゃいましょう。子どもたちと一緒に楽しめて、ヘルシーな和風チョコプリンを作ってみました。
材料 A 水50g 粉寒天小さじ１（２g）
🅱️ 豆乳 500g コーンスターチか葛粉 15g てんさい糖50〜60g（お好み）
塩 ひとつまみ
C ココアパウダー 20g
オリーブオイル（ココナッツオイルなど別の植物オイルで⭕️）50g
D バニラパウダー（ラム酒などでも⭕️）少々
作り方
①小さなボウルにCを入れてよく混ぜる。
②鍋にAを入れて木べらでよく混ぜて、5分ほどそのまま置く。
🅱️を加えて中火にかけて混ぜ、沸騰したら弱火で3分加熱する。
かき混ぜるのをサボってはいけません。
③弱火にかけたまま②に①を加えて混ぜ、Dを加えて一煮立ちさせて火を止める。
④カップに流し込み粗熱をとって冷蔵庫で冷やして固める。
チョコをちょこッと削って乗せたらおしゃれです。 2020.皐月４日
